В Ростовской области открылся новый завод по переработке молока от личных хозяйств

В Ростовской области прошло торжественное открытие нового молокоперерабатывающего завода, который в своей деятельности будет ориентирован на сырье частных хозяйств.

Согласно официальным данным аграрного ведомства региона в Ростовской области за прошлый год было произведено более 1080 тыс. тонн. В то же время ежегодная переработка молока не превышает 500 тысяч тонн. Проблема переработки состоит в том, что около восьмидесяти процентов всего молока производится в частных хозяйствах.

Другими словами, у производителей молока существуют трудности с передачей его на молокоперерабатывающие компании. Основной проблемой личных сельских хозяйств, которые производят относительно небольшие объемы продукции, является транспортировка молока на перерабатывающие предприятия региона.

Благодаря небольшим цехам нового завода, расположенные по всей области, удастся эффективно решить существующую проблему. Например, цех компании «Васильковое поле Плюс», который имеет мощность четыре тонны в сутки, решит проблему близлежащих хозяйств. Среди основных продуктов, выпускаемых заводом, будет молоко, сметана, творог и кефир.

Источник