Зима – горячая пора

В зимнее время на предприятиях «общепита» и в супермаркетах с собственными пищевыми цехами значительно увеличивается нагрузка на канализацию. Череда новогодних праздников, наплыв покупателей в магазинах, проведение корпоративных вечеринок в ресторанах и кафе обостряют все типичные проблемы систем водоотведения.

Особую угрозу бесперебойной работе канализации представляют стоки кухонь и пищевых цехов, загрязнённые жирами и маслами, а также остатками теста и твёрдыми отходами животного и растительного происхождения. По мере прохождения через холодные трубы и, особенно, на выходе из здания тёплые стоки начинают охлаждаться, что приводит к осаждению твёрдой фракции жиров. Густые и вязкие отложения устилают стенки труб, сужают рабочий просвет и провоцируют развитие тяжёлых и протяжённых засоров. Такие происшествия грозят нарушить или вовсе остановить работу кухни в самое «жаркое» время, что приводит к огромным убыткам.

Согласно нормативам, кухни ресторанов и кафе, а также цеха по переработке мясной и рыбной продукции должны в обязательном порядке иметь жироуловители. Они устанавливаются на сливных патрубках кухонных моек и посудомоечной машины. Но на практике это требование часто нарушается. Так что рестораны и супермаркеты являются самыми частыми клиентами компаний, занимающихся прочисткой. И в зимний период число экстренных вызовов от них значительно возрастает.

По мнению специалистов, обслуживающих канализационные системы, против жировых отложений наиболее эффективно применение гидродинамических машин. Прочистная головка, толкаемая струями воды под большим давлением, пробивает даже застарелые жировые засоры и эффективно очищает внутреннюю поверхность труб от вязких загрязнений.

Сергей Евстафьев, главный энергетик управляющей компании «Лидер», обслуживающей бизнес-центр Leader Tower (г. Санкт-Петербург), рассказывает, что из-за плохой работы жироуловителей в кафе и ресторанах, которые располагаются в здании, прочистку внутренней канализации порой приходится проводить до нескольких раз в месяц. Для этих целей сервисная служба делового центра использует гидродинамическую машинку RIDGID серии КJ. Она достаточно компактна, чтобы доставить её в любое подсобное помещение, а сменные головки позволяют подобрать наиболее подходящий способ воздействия на конкретный засор.

«Гидродинамическое прочистное оборудование сейчас становится неотъемлемой частью арсенала любой организации, занимающейся обслуживанием внутренних и внешних канализационных систем, – говорит Андрей Макаров, руководитель российского подразделения бренда RIDGID (является частью компании EMERSON). – В зависимости от специализации компании приходится выбирать между моделями с бензиновыми и электрическими двигателями для работы, соответственно, на открытом воздухе и в помещениях. Кроме того, важно подобрать аксессуары и прочистные насадки (пробивные, роторные и пр.) для решения максимально широкого круга задач».

Мороз обострит все проблемы

Морозная зима негативно сказывается и на состоянии канализационных систем частных домов, коттеджных посёлков и коммерческих предприятий. Прежде всего, речь идёт о внешних трубопроводах, ответственных за отведение стоков до септиков или коллекторов, которые обычно прокладываются в земляных траншеях на глубине 70-80 см.

Дело в том, что внешняя канализация нередко монтируется с нарушением строительных требований и проектными ошибками. Например, с использованием труб малых диаметров (50-70 мм вместо 100 мм), с недостаточными уклонами, многочисленными коленами и поворотами. Также трубы могут быть уложены выше границы промерзания грунта. Кроме того, в последнее время российские регионы всё чаще оказываются во власти аномальных морозов, которые приводят к тому, что грунты промерзают глубже обычного.

Во всех случаях даже небольшой засор или замедление течения воды может привести к образованию ледяной пробки. А далее за считанные часы небольшая проблема превращается в масштабную аварию, требующую дорогостоящего ремонта: полной замены промёрзшего и лопнувшего участка трубопровода.

Разрешить проблему с наименьшими финансовыми потерями помогает только своевременная реакция собственника коммуникаций и прочистных служб. Специалисты тольяттинской компании «Канал Сервис» в таких случаях применяют следующий алгоритм работы:

— определяется точное место ледяной пробки (например, с помощью видеоинспекционной системы со встроенным зондом и локатора);

— пробка разрушается с помощью механической прочистной машины со специальной головкой, буквально вгрызающейся в лёд;

— гидродинамическая промывка горячей водой.

Алексей Порошин, частный мастер, оказывающий услуги по прочистке канализации в Москве и Подмосковье, рассказывает, что и в частном секторе, и на коммерческих объектах чаще всего использует прочистную машину барабанного типа RIDGID K-400. Она подходит для труб диаметром от 30 до 110 мм и имеет трос длиной до 30 м, то есть позволяет прочищать как внутридомовые коммуникации, так и внешнюю канализацию. В тех случаях, когда возникает задача прочистить магистральные трубопроводы и коллекторы, помогает секционная машина K-1500 с дальностью действия до 61 м. Как считает специалист, эти надёжные установки способны выполнять свою задачу в любых погодных условиях, что очень важно, когда приходится работать на открытом воздухе в морозы и метели. Режущие насадки позволяют справляться с самыми твёрдыми засорами – ледовыми пробками и корнями деревьев.

Дальновидные собственники стараются не доводить дело до возникновения ледяных пробок и заключают долгосрочные договоры на обслуживание канализационных коммуникаций. Как правило, абонемент предполагает периодическую диагностику состояния просвета труб с помощью портативного видеоинспекционного оборудования (например, серии SeeSnake), а также профилактическую прочистку.

Как мы видим, зима – совсем не время для спячки сервисных служб, а наоборот, пора напряжённой работы. Когда трещат морозы, на прочность проверяется и профессионализм специалистов по обслуживанию канализации, и надёжность прочистной и видеодиагностической техники.

Источник